Hoe pel je een rivierkreeft?

Altijd al willen weten hoe je een rivierkreeft pelt? Dat komt goed uit, want Jan laat in dit filmpje zien hoe u dit het beste kunt doen. Geen gepiel en frustratie meer, maar lekker eten en genieten.

Hoe pel je een rivierkreeft in 3 stappen:
1. Pak de kreeft in het midden vast en trek de kop van de rest van het lijfje.
2. Keer de onderkant van het overgebleven stuk naar je toe, zet je duimen in het midden en druk ze naar elkaar toe om het schild te breken. Pel dit er vervolgens af.
3. Pak de staart vast, knijp er iets in (niet te hard) en trek eraan.

KrimpenerWAARDERING voor Jan de Waard Visserij

De KrimpenerWAARDERING is een symbool van waardering van de ChristenUnie Krimpenerwaard, voor mensen en organisaties die zich inzetten voor de samenleving en voor de Krimpenerwaard in het bijzonder. De ring is gemaakt van de Tagua (noot van een palmboom), wat ook wel bekend staat als het plantaardig ivoor. In maart 2022 mochten Jan en Ramona de Waard de KrimpenerWAARDERING in ontvangst nemen voor hun inzet in het tegengaan van de rivierkreeftenplaag in de Krimpenerwaard.

Klik hier om het gehele artikel op RTV Krimpenerwaard te lezen.

Oogst- en Streekmarkt 4-6-2022

Afgelopen zaterdag stond Jan de Waard Visserij met de kraam op de Oogst- en Streekmarkt bij het Streekmuseum te Krimpen a/d IJssel. Hieronder een kleine sfeerimpressie.

Sfeerimpressie Oogst- en Streekmarkt 4-6-2022
De Jan de Waard Visserij kraam op de Oogst- en Streekmarkt 4-6-2022
Jan de Waard met een rivierkreeft in de hand, bij de rookton vol paling en de grote pan vol groente, kruiden en meer voor het koken van de rivierkreeften.